Siswa SMP Muhammadiyah Keling Unjuk Kebolehan Membuat Dawet Ilat Boyo

Siswa SMP Muhammadiyah Keling yang unjuk kebolehan membuat dawet ilat boyo (lidah buaya)

JEPARA - Dalam rangka gebyar bazar kewirausahaan dalam penguatan projek profil pelajar pancasila ( P5) sekolah menengah pertama( SMP ) Muhammadiyah ) Keling  mengadakan demo pembuatan  dawet ilat boyo( lidah buaya/ Alue vera) dengan koordinator kewirausahaan Kusnitah yang juga pendamping siswa dalam pembelajaran / guru Bimbingan dan Konseling. 

Projek Profil Pelajar Pancasila P5 Gebyar Bazar dan Buat Dawet Ilat Boyo

Pelaksanaan projek profil pelajar pancasila (P5) SMP Muhammadiyah Keling membuat gebyar bazar dan demo pembuatan Dawet Ilat Boyo dilaksanakan sabtu 18 Maret 2023 M /26 Syakban 1444H di SMP Muhammadiyah Keling. 

Menurut kepala sekolah Siti Nurhidayah, Bazar adalah jenis kegiatan dalam rangka mewujudkan topik kewirausahaan yang dipilih oleh SMP Muhammadiyah Keling sebagai topik ke 2 dalam penerapan/ Implementasi P5.

"  Diselenggarakan pada Sabtu 18 Maret 2023 di ruang Laboratorium. Tujuan pilihan topik kewirausahaan untuk menggali gagasan/ide anak-anak dalam hal menciptakan usaha mandiri. Mengenalkan dan mendampingi anak-anak dalam proses   mewujudkan ide usaha mandiri. Dengan aktifnya bapak ibu guru sebagai mentor maka bazar kewirausahaan dapat terselenggara dengan sukses", terang Kepala SMP Muhammadiyah Keling, Siti Nurhidayah .

Siti Nurhidayah menjelaskan para siswa pun mengikuti petunjuk dan bimbingan para mentor dengan tertib dan antusias, ingin tahu yang luar biasa. " Kegiatan ini secara umum telah menggugurkan kewajiban dalam pelaksanaan kurikulum merdeka, akan tetapi secara khusus akan menjadi pelajaran dalam bentuk pengalaman bagi siapa saja yg ikut andil menyelenggarakannya, " Tambah Siti Nurhidayah.

Proses pembuatan dawet ilat boyo/ lidah buaya ( Aloe Vera) oleh siswa SMK Muhammadiyah keling

Setelah pemaparan dari Kepala Sekolah Siti Nurhidayah,  Kusnitah juga menerangkan resep "Dawet Ilat Boyo " dari Kewirausahaan SMP Muhammadiyah Keling yang terdiri dari :

Bahan-Bahan Dawet Ilat Boyo (Lidah Buaya)

• Lidah buaya/ ilat boyo
• Gula Aren( sirup) 
• Kelapa parut( santan kelapa) 
• Daun pandan
• Garam.

Cara membuat Dawet Ilat Boyo

Langkah Pertama yang harus dilakukan

• Bersihkan Lidah Buaya (Ilat Boyo) lalu kupas kulit dan durinya. Kemudian dipotong dadu dan diremas" sampai keluar getahnya, cuci dengan air hangat hingga bersih . Lalu direbus dengan api sedang sampai 15 menit. 
• Sementara Gula Aren/merah direbus ditambahkan daun pandan sampai mendidih. Begitu juga dengan kelapanya di parut kemudian ambil santannya rebus hingga mendidih lalu tambahkan daun pandan dan garam secukupnya/ sesuai selera. Angkat tunggu sampai semua bahan dingin. 
• Sajikan dengan tampilan yang menarik , "Dawet Ilat Boyo" siap di hidangkan . Bisa ditambahkan tape ketan hitam dan es batu untuk menambah kesegaran ", terang Kusnitah.

Manfaat Dawet Ilat Boyo menurut keterangan Kusnitah antara lain: 

Manfaat Dawet Ilat Boyo

1. Mengandung nutrisi dan mineral bagi tubuh
2. Kandungan anti oksidan yang tinggi untuk kehebatan tubuh
3. Salah satu sumber meningkatkan asam amino pada tubuh
4. Rasa nikmat dan menyehatkan.

 (Edi sulton)